餐飲創業不掙錢，還是你沒選對項目？可能有些老板對爐邊人香酥雞餅不太了解，我們總部是在山東，主要以做香酥雞餅為主，N種口味，色香味俱全，滿足南北方的口味差異，老少皆宜?？偛垦邪l部門定期會研發新品上新。

我們目前全國有300+家加盟店，遍布14個省28個城市?，F在爐邊人香酥雞餅主要還是直營+加盟的模式。品牌是否有優勢？是否賺錢？看看爐邊人香酥雞餅加盟老板的經營表現吧！

問：首先您作為合作商，對爐邊人香酥雞餅怎么看？

答：爐邊人香酥雞餅這個品牌怎么說呢，我個人認為啊，如果找一個OK的位置，應該是比較穩的選擇，因為首先選品上踩的就是面食這個大類，群眾基礎夯實得不得了。再有品牌的背書，以及全國門店的布局，品牌力肯定也是妥妥的。

問：您的門店如此火爆、當時您是怎么選的位置？

答：我是在河北做，先是自己選了兩個位置，猶豫不定，然后在總部的選址老師的綜合評估考慮下，將位置落在本地的繁華商圈里面。因為我也是本地人，對該商圈的人流情況和消費能力比較了解，心中有數。雙重的靠譜選擇下，讓我成功落位！

問：目前門店流水表現和成本構成是怎樣？

答：目前客單是16元。節假日流水能做到5000/天左右，工作日或者差點的話3000/天左右。平均下來月流水能達到12萬左右。

問：您當地商場店中，您的流水應該是小吃里面最高的吧？

答：在小吃業里是不是最高咱不敢保證，但應該是第一梯隊啦。爐邊人香酥雞餅在小吃品類中肯定是有它的優勢所在，尤其爐邊人香酥雞餅這種全國出名的品牌。從品牌價值到口味，都是一般小吃品類無法相競爭的。

問：您對于爐邊人香酥雞餅后期的扶持政策如何，滿意嗎？

答：我們店的督導很負責，定期會下店一次，看一下門店的經營情況，并給出有效的建議及整改措施。線上平臺操作我們基本不用操心，總部的運營會幫我們監管好這塊，如果我們需要換些圖片或者增加一些內容之類的，上報以后基本都能解決，很少有解決不了的問題?？傊褪怯惺碌脑捑鸵欢ǖ谝粫r間聯系自己的督導，他們會為我想辦法解決問題?？偛恳灿醒邪l部門，不定期的會研發一些新品。我們都可以免費培訓上新。

問：最后一個問題，后續對于品牌有什么打算？

答：目前我已經開了兩家店了，疫情期間兩家店面發展也很平穩，在保持現有成績的基礎上，再創新高，因為打江山容易，守江山難，只有秉持著初心，勤奮努力，才能未來可期。

全程扶持，為了趕上年底的銷售旺季，新合作商、老合作商，已投入到新店、二三店開業籌備中，培訓、裝修、開業、運營，我們會不間斷地對合作商，提供物料、運營等一系列幫扶！