說起香酥雞餅的流行程度，可不亞于炸雞炸串。街面上隨處可見的香酥雞餅店不正說明了這一點嗎？也正是因為這樣，很多朋友就不淡定了，想著快速暴富，開一家店鋪搞錢，但是，事情就真的這么簡單嗎？不管是現如今特殊的市場情況，還是開店容易養店難的事實，對沒有經驗或經驗不多的朋友們來說，都是巨大的挑戰，即便是選擇了品牌投資也一樣。

接下來我們就來聊一聊，給正在創業，或者已經創業的小伙伴們一些幫助。因為香酥雞餅最大的特點就是口感，其制作工序大體相似，要想保證擁有豐富的口感，那就必須在食材上取勝，在配方上領先，在品質上保證，在服務上周到，這些都是需要花心思去打磨，而不是直接復制他人的經驗，那種千篇一律的店顯然是走不長遠的。

香酥雞餅本身就是一種小吃，對于廣大的消費群體來說只是一種快消食品，他們顯然更中意于美味可口與物美價廉的雙重標準，所以小吃絕非是一種暴利行業。它遵循著餐飲業的內在規律，那就是講究著細水長流的取財之道。過高的價位無疑是一種嘩眾取寵的表現。

顧客就是上帝的服務思想，同樣也要納入到小吃創業之中，而且還是重中之重！從開店前期的服務培訓，到運營期間中的再培訓，包括一些突發事件的處理與總結等，都要以服務為重，服務好方能有一份初心在，服務好方能換來顧客的信賴。這就是爐邊人香酥雞餅多年經營下來累積的一些經驗。

爐邊人總部堅持以市場為導向，本著始終為客戶服務的原則。在餐飲領域的技術實力和味道創新方面一直保持著與時俱進，營業規模、分店數量保持著穩步增長。爐邊人憑借超強的實力，占據祖國的東南西北角，被廣大消費者認可與接受。良好的口碑、周到的服務和專業的運營是爐邊人不斷攀升的力量之源。